看不見的菜多多咖哩飯

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運用一點小巧思~把小朋友最討厭的蔬菜通通變不見!!吃下滿滿營養~

食材

果菜泥 1杯
高湯 2杯
馬鈴薯 1顆(小)
洋蔥 4/1顆
去骨雞腿肉 1隻
咖哩塊 1塊
醬油 少許
  • 1 去骨雞腿肉皮面朝下煎香,待皮面呈現金黃色後,再翻 面煎香。
  • 2 雞腿肉煎好取出切塊。馬鈴薯切丁、洋蔥切末後,以鍋 中的雞油炒香。
  • 3 將切碎後的咖哩加入。
  • 4 再倒入果菜泥與高湯熬煮5分鐘後勾芡,再加入少許醬 油調整風味。最後與去骨雞腿肉擺盤即完成。
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小撇步

註1只要將平時孩子不愛吃的蔬果,投入果菜機中加點水打成泥,就成了媽咪面對挑食的孩子的祕密武器!

尖端出版《媽咪,好吃耶!張鳳書的幸福親子好食光》http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010581342

2013/05/10 發表 4,099 瀏覽

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