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菠菜炒培根油揚豆腐|親子共食|五步驟

菠菜炒培根油揚豆腐|親子共食|五步驟

描述

每天吃綠綠的炒青菜,好像有點膩?那就在炒青菜裡加些顏色跟風味吧~~菠菜炒培根油揚豆腐也是我家的變化菜色之一!
完整圖文版:https://reurl.cc/yLnde6

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜清洗乾淨,梗滾水川燙30秒,葉川燙20秒後,取出降溫後切段。

    菠菜清洗乾淨,梗滾水川燙30秒,葉川燙20秒後,取出降溫後切段。

  • 爆香蒜末,接著放入培根、油揚豆腐並炒出香氣。

    爆香末,接著放入培根、油揚豆腐並炒出香氣。

  • 加入菠菜拌炒30秒,就可盛盤享用啦!

    加入菠菜拌炒30秒,就可盛盤享用啦!

小撇步

個人覺得菠菜有些土味或是澀味還蠻明顯的,解決方法就是「川燙它」。澀味是因為菠菜中含有的草酸,川燙後會減少,明顯的土味也會一併減弱,所以我一般煮菠菜,都會川燙後再處理。
更多小撇步~可以看部落格文章:https://reurl.cc/D4W0GO
歡迎來粉專追蹤我~2歲寶媽料理生活事:https://www.facebook.com/littleskyworld

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Little sky world 93 食譜 707 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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