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小撇步
個人覺得菠菜有些土味或是澀味還蠻明顯的，解決方法就是「川燙它」。澀味是因為菠菜中含有的草酸，川燙後會減少，明顯的土味也會一併減弱，所以我一般煮菠菜，都會川燙後再處理。
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因為命運巧妙安排成為我家的料理師（2024，資歷4年+） 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理，節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事：https://littleskyworld.com
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