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May  姐健康台味
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低醣美味麵衣|圓櫛瓜蝦仁餡餅

低醣美味麵衣|圓櫛瓜蝦仁餡餅

描述

在超市看到圓圓的櫛瓜好可愛,想到用它來煎蝦仁餡餅,我們用黃豆粉取代麵粉,沾上蛋液一樣可以做出香脆的低醣麵衣,再點綴以香菜和辣椒,既低醣又美味。

23 說讚

食材

裝飾
低醣麵衣
調味料

步驟

  • 蝦仁放調理機中加入所有調味料打成泥狀備用。

    蝦仁放調理機中加入所有調味料打成泥狀備用。

  • 櫛瓜切成0.5公分的圓片,取二片中間夾入蝦仁餡備用。

    櫛瓜切成0.5公分的圓片,取二片中間夾入蝦仁餡備用。

  • 將黃豆粉倒在盤中鋪平,取另一盤打蛋液。

    黃豆粉倒在盤中鋪平,取另一盤打蛋液。

  • 鍋中熱油,將櫛瓜餡餅二面先沾黃豆粉,再沾蛋液,放入鍋中兩面煎至金黃色。

    鍋中熱油,將櫛瓜餡餅二面先沾黃豆粉,再沾蛋液,放入鍋中兩面煎至金黃色。

  • 櫛瓜上裝飾香菜、辣椒圈盛盤享用。

    櫛瓜上裝飾香菜辣椒圈盛盤享用。

小撇步

選購櫛瓜注意新鮮度,放太久的櫛瓜會產生苦味。
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May 姐健康台味 229 食譜 1,572 粉絲

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