清炒龍鬚菜
食材
材料
龍鬚菜
一把
薑絲
少許
蒜頭
少許
辣椒
少許
調味
鹽
少許
雞粉
少許
麻油
適量
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1 龍鬚菜取尾稍嫩芽部份,洗淨備用(用手折口感更好)
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2 蒜頭拍碎,薑切細絲,辣椒斜切備用
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3 起油鍋後入蒜頭薑辣椒爆香再入龍鬚菜炒至微軟
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4 最後調味再加入少許麻油拌炒即可(龍鬚菜屬性偏寒用胡麻油中和寒性),
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