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蟹殼內的禾
20 食譜 30 粉絲

囡囡們喜愛的薯仔牛肉碎

囡囡們喜愛的薯仔牛肉碎

描述

這道菜材料簡單,省時又有營養,很得孩子歡心

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 需要食材

    需要食材

  • 把韓式烤肉醬和水加入牛肉碎中拌勻,醃一小時

    把韓式烤肉醬和水加入牛肉碎中拌勻,醃一小時

  • 馬鈴薯切丁 (約1.5cm大), 沖水略洗走澱粉,瀝乾水

    馬鈴薯切丁 (約1.5cm大), 沖水略洗走澱粉,瀝乾水

  • 燒熱油鑊,放入馬鈴薯,略炒後加上湯至馬鈴薯的一半高度,中慢火煮約15分鐘,至馬鈴薯變焾

    燒熱油鑊,放入馬鈴薯,略炒後加上湯至馬鈴薯的一半高度,中慢火煮約15分鐘,至馬鈴薯變焾

  • 開中大火把馬鈴薯面煎香,加少許鹽調味,撈起待用

    開中大火把馬鈴薯面煎香,加少許鹽調味,撈起待用

  • 把適量油撈入碎牛肉
放一瓣蒜入鑊中,燒熱鑊,熱後放入牛肉略煎

    把適量油撈入碎牛肉 放一瓣入鑊中,燒熱鑊,熱後放入牛肉略煎

  • 把牛肉碎在鑊中翻炒

    把牛肉碎在鑊中翻炒

  • 馬鈴薯回鑊,蓋上鑊蓋中火煮5分鐘

    馬鈴薯回鑊,蓋上鑊蓋中火煮5分鐘

  • 上碟,灑上芝蔴即成

    上碟,灑上芝蔴即成

小撇步

用鑊鏟由外至內"推"馬鈴薯,才不會弄散喲!

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蟹殼內的禾 20 食譜 30 粉絲

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