小嫩嫩聚樂部 27 食譜 61 粉絲 追蹤 草莓巴斯克 描述 草莓巴斯克是一款口感帶有草莓滋味、酸酸甜甜的甜點,其中糖的用量比一般再少一些,十分適合喜歡這種口味的人食用。 #草莓巴斯克 #水果甜點 #烤箱甜點 #易做甜點 #家常甜點 #烤盤甜點 #下午茶點心 #簡易烘焙 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油乳酪 225克 細砂糖 30克 雞蛋 2顆 動物性鮮奶油 110克 低筋麵粉 7克 步驟 奶油乳酪室溫軟化後,用電動攪拌器打軟 加入細砂糖打至滑順 加入雞蛋攪拌均勻 再加入鮮奶油攪拌均勻 放入過篩低筋麵粉攪拌均勻 六吋烤盤鋪上烘焙紙,將麵糊倒入 放入切塊的草莓(草莓烤後會化掉,不要切太小塊) 輕敲烤盤讓草莓沈入麵糊,或用調羹將草莓壓下去 烤箱預熱220度10分鐘 220度烤15分鐘 後轉210度烤15分鐘,後面的15分鐘請注意烤色,延長或縮短做調整 剛從烤箱拿出來的巴斯克是蓬蓬的 放涼就會凹陷了。 用保鮮膜封好冷藏一晚,隔天吃最好吃 挖一匙希臘式優格代替鮮奶油,放上台式馬卡龍做裝飾,佐新鮮草莓與葡萄,完成 2,979 瀏覽 2024/04/15 發表