蕃茄燉肉-特福鮮呼吸萬用鍋
描述
✅先炒再用增壓快煮模式
☑️懶一點就全部丟下去增壓快煮也可以
這道蕃茄燉肉使用特福鮮呼吸萬用鍋，能夠快速煮熟肉和蕃茄，酸酸甜甜好滋味。蕃茄中富含茄紅素、維生素C，加點紅蘿蔔也很對味！
3-4人份可吃
或是兩人吃一餐、剩下的帶便當
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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所有食材切好 -豬肉：大約4*4～5*5公分 本次用肩胛肉幾乎無油脂，也可以用梅花肉會更香 -蕃茄：喜歡煮完後「看不到」「沒有口感」，可以切更小接近丁狀 -紅蘿蔔：量可以再增加減少看個人喜好
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左側選擇「爆炒煎烤」模式，15分鐘 1.鍋熱後放少許油，先將豬肉煎炒至兩面上色，加點米酒去腥 2.再加入洋蔥和蒜頭炒香 3.加入紅蘿蔔拌炒 4.加入蕃茄拌炒 5.加入黑胡椒、羅勒葉 （3～5全部倒下去一起炒也行） *不用加水！蕃茄已經有很多水分了*
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右側選擇「豬/雞/鴨」模式 下調壓力30 、十五分鐘 有月桂葉可以丟2片下去增添風味
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完成 最後依照個人口味加鹽巴調整鹹淡 我大概是加一小匙 如果想要更漂亮、豬肉有上色感也可以加點醬油，不過味道就會比較有中式風味
小撇步
下調壓力30 、十五分鐘，煮出來的肉是紮實口感
如果喜歡軟爛口感，判斷時間上可增加8-10分鐘
