簡單做焦糖布丁

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在看youtube的時候,看到了阿基師教如何簡單做焦糖布丁,所以也試做看看,過程不難,做出來的味道當然跟外面賣的一模一樣,如果小朋友想吃布丁的時候,也可以做做看喔!

食材

焦糖部份 比例
黑糖 2大匙
布丁粉 1大匙
熱開水 5大匙
布丁部份 比例
布丁粉 120g
熱開水 600g
  • 1 黑糖放入鍋裡,倒入熱開水拌勻。
  • 2 放入布丁粉,煮滾就可以了。
  • 3 倒入模型中。
  • 4 將600g的熱開水倒入鍋中,放入布丁粉。
  • 5 煮沸就可以了。
  • 6 倒入底部有焦糖的模型中,讓它冷卻就可以了。
  • 7 還不錯吧!
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2013/05/09 發表 9.8 萬 瀏覽

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焦糖煮好後倒入模型中,再煮布丁粉的時間,焦糖大概就成型了,煮好的布丁慢慢倒入即可,不然兩個會無法結合喔!

4 年前
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請問一下,要等焦糖凝固以後才倒煮好的布丁粉嗎?還是焦糖仍是液態時就可以倒入煮好的布丁粉呢?
謝謝^^

4 年前