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玩泥沙0913
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槐花烘蛋

槐花烘蛋

描述

春末夏初的時節,走在路上總是能隱隱聞到槐花的香氣。沒想到槐花不僅氣味迷人,還可以下菜佐餐,而且清炒、煮湯、烙餅皆宜。🌼

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把槐花洗淨,蛋打散。

    把槐花洗淨,蛋打散。

  • 開中火,在鍋中加入一大匙茶油。

    開中火,在鍋中加入一大匙茶油。

  • 把槐花放進鍋中,加入低鈉鹽、雞精粉拌炒。

    把槐花放進鍋中,加入低鈉鹽、雞精粉拌炒。

  • 再淋上打好的蛋液,慢慢轉動直到蛋液分佈均勻。
注意火不要開太大,否則受熱面很容易變焦。

    再淋上打好的蛋液,慢慢轉動直到蛋液分佈均勻。 注意火不要開太大,否則受熱面很容易變焦。

  • 用鏟子試試邊緣地帶是否凝固,用兩把鏟子輕輕戳入烘蛋底部,一鼓作氣把烘蛋翻一個面。
動作要溫柔堅定而快速~

    用鏟子試試邊緣地帶是否凝固,用兩把鏟子輕輕戳入烘蛋底部,一鼓作氣把烘蛋翻一個面。 動作要溫柔堅定而快速~

  • 另一面也煎熟之後就可以盛盤上桌囉!

    另一面也煎熟之後就可以盛盤上桌囉!

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玩泥沙0913 10 食譜 9 粉絲

旅居中國的台籍高校教師一枚,熱愛讀書,熱愛生活,熱愛美食與烹飪。🫶

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