玩泥沙0913 10 食譜 9 粉絲 追蹤 蘆蒿炒香腸 描述 春之味——蘆蒿,絕配是臘肉,但是剛好臘肉吃完了,感覺用川味臘腸應該也不錯吧!結果真的很下飯~🤤 #蘆蒿炒香腸 #家常料理 #簡易料理 #中式料理 #炒飯菜 #香腸料理 #炒菜 #平底鍋料理 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蘆蒿 200克 川味臘腸 1條 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 低鈉鹽 0.2茶匙 雞精粉 0.5茶匙 料酒 1小匙 茶油 1小匙 步驟 蒜頭拍碎,辣椒切片,蘆蒿洗淨後切段備用。 四川臘腸要先用熱水洗淨外皮,然後再切成方便食用的薄片。 開中小火,加入一匙茶油(我承認我忘了拍了偷了別的時刻照片🥹)。 先把四川臘腸丟下去炸炸油。 臘腸油多又鹹,要適當減少調味料喔~ 臘腸炸到有點Q起的時候再把蒜頭辣椒丟進去爆香。 然後把蘆蒿倒進去,加入低鈉鹽、雞精粉一起拌炒。 炒到蘆蒿差不多斷生的時候,沿著鍋邊淋一些料酒,熗出香味,再略拌炒一下就可以關火啦~ 最後把可口的菜放在好看的盤子裡,一道美味就可以上桌囉~🌸 1,914 瀏覽 2024/04/09 發表