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香草糖漬西洋梨

香草糖漬西洋梨

描述

結合了清新香草風味與甜美西洋梨的精緻甜點。
選用了香草莢與小型西洋梨,經過烹煮後,融合了香草的芳香與西洋梨的鮮甜,口感豐富而迷人。將其冷藏1-2晚後,更能讓食材充分融合,味道更加濃郁。品嚐時,搭配藍苺淋醬,增添了一抹果香與酸甜的口感,再加上一球香草冰淇淋,帶來了一股清涼的口感與濃郁的奶香,讓整個甜點更加完美。香草糖水漬西洋梨甜點,不僅口感豐富,而且色彩搭配美觀,絕對是您下午茶絕佳選擇。

4 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 將西洋梨削皮後對切去掉梨心。
(也可切掉尾端,整顆烹煮)

    將西洋梨削皮後對切去掉梨心。 (也可切掉尾端,整顆烹煮)

  • 將香草莢對切後備用。

    將香草莢對切後備用。

  • 取一個深鍋將水、砂糖、香草莢放入,將水煮滾開至砂糖融化。

    取一個深鍋將水、砂糖、香草莢放入,將水煮滾開至砂糖融化。

  • 煮滾開的水中放入放入處理好的西洋梨。

    煮滾開的水中放入放入處理好的西洋梨。

  • 繼續煮30分鐘後關火即可。
如需要西洋梨製作甜點,可待西洋梨降溫冷卻後取出使用。

    繼續煮30分鐘後關火即可。 如需要西洋梨製作甜點,可待西洋梨降溫冷卻後取出使用。

  • 將冷卻後的西洋梨放入保存容器中。

    將冷卻後的西洋梨放入保存容器中。

  • 將香草糖水與香草莢放入一同冰入冰箱冷藏保存1-2晚,待西洋梨的風味更為醇厚後品嚐。

    將香草糖水與香草莢放入一同冰入冰箱冷藏保存1-2晚,待西洋梨的風味更為醇厚後品嚐。

  • 品嚐時可以淋上蔓越莓或是藍莓淋醬與香草冰淇淋一起食用。

    品嚐時可以淋上蔓越莓或是藍莓淋醬與香草冰淇淋一起食用。

  • 香草糖漬西洋梨近照。

    香草糖漬西洋梨近照。

  • 完成的香草糖漬西洋梨。

    完成的香草糖漬西洋梨。

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【天使姊姊Angel廚房】 167 食譜 240 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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