清蒸玉米雞肉丸子
描述
用雞胸肉剁泥加入豆腐及用來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植，無添加鹽，保留食材原味的 [綠巨人-生機無鹽玉米粒] 攪勻做成丸子，簡單以電鍋清蒸就完成；玉米雞肉丸子清爽不乾柴，且能吃到金黃玉米粒清脆多汁的口感，非常美味可口；無鹽、低脂、低卡、含有豐富雞胸肉與豆腐的蛋白質，玉米的維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素與膳食纖維…等營養素，是一道很棒的健康餐食。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有食材，整理與清洗之。
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2.本次所使用的玉米粒是:綠巨人-生機無鹽玉米粒~ 來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植，無鹽添加，保留食材原味；玉米粒色澤鮮黃、顆粒飽滿、口感多汁清脆、而且還看得見玉米胚芽，營養滿分；是健康飲食的好選擇！
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4.取一大碗，放入步驟3.所有切好的食材。
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5.加入所有的調味料。
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6.將所有材料以手攪拌均勻，至融合有黏性。
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7.將玉米雞肉以手弧口抓出一個圓的丸子，再兩手互拋幾下，使丸子拋出空氣，讓丸子緊實，逐一完成每一個。(本食譜量可做15-16個玉米雞肉丸子)
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8.電鍋放入腳架，外鍋加入3/4米杯水，放入做好的玉米雞肉丸子，蓋鍋蓋，按下電源。
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9.待電鍋跳起，開蓋，放上青蔥，再悶1分鐘後，開蓋即可取出。
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10.美味上桌!
![5.加入所有的[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2388105%2F30434e84fadc3fb4.jpg&width=800)
小撇步
1.電鍋蒸的方式:無電鍋者也可直火或IH爐以中大火蒸15分鐘。
