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涼拌玫瑰檸檬小黃瓜

涼拌玫瑰檸檬小黃瓜

描述

夏日小菜 簡單快速上桌,冰箱拿出來就能吃!
  
以 冰糖玫瑰檸檬茶磚取代傳統食醋和糖
脆口的小黃瓜帶著檸檬的微酸
再點綴上迷人玫瑰的優雅甜香氣

滋味柔和清爽,層次又更多了!
玫瑰花瓣讓這道小菜在視覺上也好加分

📍本食譜使用 蜜思朵 | 冰糖玫瑰檸檬茶磚 https://lihi.cc/qG0Go

4 說讚

食材

步驟

  • 冰糖玫瑰檸檬茶磚以100c.c水量沖泡後放置冰箱冷藏

    冰糖玫瑰檸檬茶磚以100c.c水量沖泡後放置冰箱冷藏

  • 將小黃瓜洗淨並用廚房紙巾擦乾
切除頭尾並均切成薄片

    小黃瓜洗淨並用廚房紙巾擦乾 切除頭尾並均切成薄片

  • 將小黃瓜與鹽巴拌勻,接著靜置30分鐘

小黃瓜出水後把水倒出 (若怕太鹹可用開水沖洗一次)

    小黃瓜與鹽巴拌勻,接著靜置30分鐘 小黃瓜出水後把水倒出 (若怕太鹹可用開水沖洗一次)

  • 將小黃瓜與冰鎮玫瑰檸檬汁充分混合拌勻
最後可刨些許檸檬皮屑或切片點綴以增添香氣

    小黃瓜與冰鎮玫瑰檸檬汁充分混合拌勻 最後可刨些許檸檬皮屑或切片點綴以增添香氣

  • 冰箱冷藏一晚,不只入味更開胃

    冰箱冷藏一晚,不只入味更開胃

小撇步

※ 抓醃殺青小黃瓜有助去除生澀味,並釋出多餘水分。讓調味料更入味

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蜜思朵 ◆ 小蜜方料理實驗室 25 食譜 31 粉絲

蜜思朵-好感系茶磚◞˚ 萃取甘蔗自然甜份與新鮮農作,黃金溫度手工熬煮,精粹出樸質而迷人輕甜☕ 成立「小蜜方料理實驗室」 分享各式黑糖冰糖料理、烘焙、調飲 玩轉你對糖的無限想像! 用香甜溫度,點綴生活細節的儀式感🍽️ 你的「磚」屬美味,就是這麼簡單沒道理~   想知道更多糖料理蜜訣,記得鎖定!

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