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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

青菜蛋花湯(二)

青菜蛋花湯(二)

描述

🍲相關食譜:「青菜蛋花湯」、「韓式蛋花湯계란국」、「紫菜蛋花湯」、「紫菜魩仔魚蛋花湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」、「青菜貢丸湯」、「番茄蛋花湯(五辛素)」

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入鹽、雞粉、高湯、清水,大火燒開

    鍋中加入鹽、雞粉、高湯、清水,大火燒開

  • 青菜撕開,下鍋煮3分鐘

    青菜撕開,下鍋煮3分鐘

  • 轉小火,淋入蛋液

    轉小火,淋入蛋液

  • 蒜苗切斜片,下鍋後灑上胡椒、香油

    苗切斜片,下鍋後灑上胡椒、香油

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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