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Jasmine 的小廚房
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煎年糕

煎年糕

描述

朋友從台灣帶給我一塊小的義美紅豆年糕,剛好女兒從小到大沒有吃過煎年糕,今天就讓女兒吃吃看媽媽小時候的過年零食😊

食材

步驟

  • 把年糕切成想要的大小尺寸,建議不要太小

    把年糕切成想要的大小尺寸,建議不要太小

  • 把雞蛋、水和麵粉攪拌成粉漿,水要慢慢加,因為每個牌子的麵粉吸水量不同,粉漿必須是稍微濃稠一點,不要太稀

    把雞蛋、水和麵粉攪拌成粉漿,水要慢慢加,因為每個牌子的麵粉吸水量不同,粉漿必須是稍微濃稠一點,不要太稀

  • 熱油鍋,油熱之後轉中火,把每塊年糕沾滿粉漿,可以沾厚一點,下鍋煎,一面煎成金黃色之後再翻面

    熱油鍋,油熱之後轉中火,把每塊年糕沾滿粉漿,可以沾厚一點,下鍋煎,一面煎成金黃色之後再翻面

  • 盤子上面墊著吸油紙,年糕放在吸油紙上,完成!

    盤子上面墊著吸油紙,年糕放在吸油紙上,完成!

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Jasmine 的小廚房 200 食譜 845 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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