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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

日式胡麻涼拌菠菜

日式胡麻涼拌菠菜

描述

清爽日式小菜<ほうれん草のごま和え>😊

14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白芝麻用小火焙炒至焦黃,再用研缽磨碎

    芝麻用小火焙炒至焦黃,再用研缽磨碎

  • 加醬油、鰹魚露、味醂、砂糖調勻

    加醬油、鰹魚露、味醂、砂糖調勻

  • 水滾加鹽,菠菜焯熟後過涼

    水滾加鹽,菠菜焯熟後過涼

  • 菠菜擠乾水分,切段裝盤

    菠菜擠乾水分,切段裝盤

  • 淋上醬汁,柴魚片點綴

    淋上醬汁,柴魚片點綴

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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