ㄚ曼達的廚房~和風丸子

Name: ㄚ曼達的廚房~和風丸子 by ㄚ曼達
Ingredients: 在來米粉 50克; 糯米粉 50克; 水 100~110克; 二廚和風醬油 50c.c.; 太白粉水 適量; 海苔粉 適量; 二廚炒海苔 適量; 黑白芝麻 適量

ㄚ曼達

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看到朋友開始創業，我非常的開心，尤其是收到他們的產品時，更是想幫忙推一下！
平常和風醬油都是拿來涼拌或是烤肉用，今天ㄚ曼達突然想吃和風丸子！所以就自己玩了起來，好好吃喔！

食材

50克

50克

100~110克

50c.c.

適量

適量

適量

適量

1
^^ 這是好友二廚寄來的自製和風醬跟炒海苔
2
在來米粉與糯米粉加水揉成團！
3
揉成小球後入滾水煮熟(煮熟會浮起捱喔)
4
馬上入冰水冰鎮
5
再將小丸子四個串一串
6
和風醬油煮開，慢慢倒入太白粉水收稠(1大匙太白粉對1大匙水)
7
丸子串沾上醬汁，入氣炸鍋180度5分(中間可取出多沾幾次醬汁) (也可用烤箱烤ㄛ)
8
灑上自己喜歡的配料~就大功告成囉~~

小撇步

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露天拍賣：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=souschef
無名小站：http://www.wretch.cc/blog/souschef

2013/05/08 發表 1.4 萬瀏覽

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Kiki Lin

請問做好後..丸子表面是黏黏的還是會乾乾的?

7 years ago

Su Weng

最近很夯的電器用品，炸東西不用加油。

7 years ago

尹凯聪

请问“入氣炸鍋”是什么工具啊？

7 years ago

ㄚ曼達的廚房~和風丸子看到朋友開始創業，我非常的開心，尤其是收到他們的產品時，更是想幫忙推一下！平常和風醬油都是拿來涼拌或是烤肉用，今天ㄚ曼達突然想吃和風丸子！所以就自己玩了...

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