在家烤披薩 ～海鮮口味 & 仿六小福口味
描述
買了一小片冷凍披薩回家，吃不過癮，自己動手做吧！
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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和麵後蓋上蓋子靜置發酵至少1小時。
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接著取出後揉勻，分成四塊，桿薄桿勻。
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加入鹽糖黑胡椒等調味料後炒好備用。
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準備餡料 準備海鮮口味，先炒熟調味。
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準備六小福餡料，炒熟不要湯汁。
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餅皮上鋪上炒好的番茄醬，接著加上餡料。
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鋪上起司後，用平底鍋先煎脆底部。 這是海鮮披薩
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這是六小福口味。
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要吃前，將披薩放入氣炸鍋240度氣炸表面起司融化。
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拿到餐桌上切塊，皮薄多汁。
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橫切面，皮充分地發起，但不會太厚。
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六小福也不錯
小撇步
心得
1. 若家裡有現成的義大利麵醬，可取代自製的披薩上的番茄抹醬。
2. 披薩皮要桿得薄薄的，因為披薩皮還會發起來，太厚不容易熟，口感也不好。
3. 我發現用烤箱烤比較慢，可以用平底鍋小火乾煎，而且底下的餅皮比較脆。要是講究一點，最後再放氣炸鍋烤最上層的起司…..完美！
