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Peggy Lee 休假日小廚娘
129 食譜 981 粉絲

🥒大黃瓜排骨湯

🥒大黃瓜排骨湯

描述

試吃專員:最喜歡加入「薑」的湯品了!因為喝起來暖暖的🥰

使用大同電鍋燉煮不用顧火
簡單調味保留食材最原始的風味
湯底清爽、保留大黃瓜的清甜
加入貢丸或魚丸都很對味喔!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1. 排骨事先請攤販幫忙切好
以冷水將排骨煮至沸騰後,去除雜質後備用

    1. 排骨事先請攤販幫忙切好 以冷水將排骨煮至沸騰後,去除雜質後備用

  • 2. 備料
(1)將大黃瓜去皮後對切
使用湯匙🥄去籽後切小塊狀備用
(2)適量的薑切薑絲

    2. 備料 (1)將大黃瓜去皮後對切 使用湯匙🥄去籽後切小塊狀備用 (2)適量的

  • 3. 電鍋內鍋放入川燙好的排骨
加入水1500ml、薑絲
外鍋2米杯水燉煮

    3. 電鍋內鍋放入川燙好的排骨 加入水1500ml、絲 外鍋2米杯水燉煮

  • 4. 待電鍋電源跳起
掀蓋如上圖⬆️

    4. 待電鍋電源跳起 掀蓋如上圖⬆️

  • 5. 再加入切好的大黃瓜與貢丸
外鍋一米杯水燉煮

    5. 再加入切好的大黃瓜與貢丸 外鍋一米杯水燉煮

  • 6. 待電鍋再次跳起微悶一下
最後簡單加入鹽調味
即可盛碗上桌享用!(差點忘記拍成品照😂)

    6. 待電鍋再次跳起微悶一下 最後簡單加入鹽調味 即可盛碗上桌享用!(差點忘記拍成品照😂)

小撇步

1. 大黃瓜後面再放避免口感過於軟爛
2. 調味可依照個人喜好調整

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 981 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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