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山田大叔海鮮很會
122 食譜 242 粉絲

【魚也可以鹽酥呀!】鹽酥鯊魚塊

【魚也可以鹽酥呀!】鹽酥鯊魚塊

描述

今天使用的是水鯊魚排來做,也可以用鮭魚、土魠、紅魽、旗魚等魚排來製作唷!!

買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD
山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R
有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉調料

步驟

  • 水鯊魚片切成3*3cm塊狀備用

    水鯊魚片切成3*3cm塊狀備用

  • 加入醃肉調料拌勻後醃漬15分鐘以上

    加入醃肉調料拌勻後醃漬15分鐘以上

  • 裹上地瓜粉

    裹上地瓜

  • 靜置10分鐘讓表面返潮

    靜置10分鐘讓表面返潮

  • 180度炸至金黃

    180度炸至金黃

  • 提高溫度回炸搶酥

    提高溫度回炸搶酥

  • 最後起鍋前加入九層塔一起起鍋

    最後起鍋前加入九層塔一起起鍋

  • .撒上萬用胡椒粉就完成了!!

    .撒上萬用胡椒粉就完成了!!

小撇步

水鯊膠質比較多,吃起來qq的,用成鹽酥~外表酥脆內軟嫩!很好吃呢

2,718 瀏覽
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山田大叔海鮮很會 122 食譜 242 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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