「香甜綿糯」椰香豆沙糯米糍
描述
給朋友和家人一個甜蜜而獨特的款待吧！
7種簡單的食材，做一個入口香甜軟糯、填滿細膩紅豆沙的椰香麻薯吧！
它們可能看起來很複雜，但只要你動起手來會發現它們是如此簡單，絕對會讓你味蕾驚艷！
糯米滋和日本的麻薯很相似，外面都會裹一層椰蓉，但是它有一個更軟糯的質地。:-D
步驟
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大碗中混合糯米粉、玉米澱粉和糖。
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邊攪拌邊淋入椰奶（或者牛奶），直到面糊變得光滑，無顆粒。
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蒸鍋將水煮沸，放入糯米面糊，蓋上鍋蓋，中大火蒸25分鐘。 *將一根筷子插入面團中心，拔出來是乾淨的就說明熟了。
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蒸熟的面團冷卻10分鐘，加入椰子油（或奶油）。用抹刀將油攪拌進去，看情況可以用手，直至油完全被吸收。
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將面團放入保鮮袋，或者放在保鮮膜上，戴手套將面團揉光滑。
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待面團冷卻後（溫熱的面團也可以），將面團分成10等份，每份約45g。
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用手將面團整理成直徑約為9cm的圓片，中間放入豆沙球。包起來後密封邊緣。
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包好的糯米團放在椰蓉中滾一圈即可~
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簡單又美味～
小撇步
可以冷藏保存3-4天，或者冷凍3個月。
冷藏後可以在微波爐中微微加熱，質地就會變軟。
