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Ling Griffith
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韓式泡菜炒飯

韓式泡菜炒飯

描述

大白菜的盛產季已到,最近美國超市裡的大白菜各個又大又美又便宜,一口氣買了好幾顆,把一年一度的韓國泡菜做起來。好笑的是我不是韓國人,但是年年冬天都做一堆韓國泡菜放冰箱。🤣幾個禮拜過去了,發酵後夠酸的泡菜拿來炒飯正是時候啊!!
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食材

步驟

  • ✅起油鍋,爆香蒜末洋蔥,洋蔥軟化後放入泡菜,香味出來後,加入白飯拌炒均勻,再加入泡菜汁與辣醬。

    ✅起油鍋,爆香洋蔥洋蔥軟化後放入泡菜,香味出來後,加入白飯拌炒均勻,再加入泡菜汁與辣醬。

  • ✅仔細翻炒至飯粒外部焦黃後,淋上芝麻油,拌入蔥花,呈盤。在炒飯上放上海苔絲與少許白芝麻點綴。

    ✅仔細翻炒至飯粒外部焦黃後,淋上芝麻油,拌入花,呈盤。在炒飯上放上海苔絲與少許白芝麻點綴。

小撇步

Ling的廚房碎碎念:
1.無肉不歡者,可加入肉絲或火腿丁跟洋蔥同炒。

2.請用發酵有一段時間的韓國泡菜,這樣酸度夠,炒出來的炒飯才夠味!

3.請再按照自己的辣度喜好,自行調整辣醬用量。

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Ling Griffith 90 食譜 869 粉絲

新和春本草食譜小編,超忙三寶媽,家住美國內華達荒郊野外美食沙漠裡,愛煮又愛吃,無奈人在沙漠,身不由己,只好自己動手做。🤷🤦🤣 ❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️ ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️: https://bit.ly/3OyfL0K

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