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蘋果奶油乳酪馬芬

蘋果奶油乳酪馬芬

描述

翻譯了原食譜:
https://www.prettyprudent.com/apple-cream-cheese-muffins-2/

5 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

奶酒酥粒(馬芬面)
奶油乳酪餡
馬芬乾材料
馬芬濕材料

步驟

  • 奶酒酥粒: 面粉與糖拌勻,將牛油切入面粉中使成為脆酥粒。置閒。

  • 奶油乳酪餡: 將奶油乳酪餡料攪拌至忌廉狀。置閒。

  • 將馬芬乾材料拌勻。

  • 預熱焗爐350°F。

  • 將濕材料加入拌勻的乾材料中,輕力拌勻(不用拌太久)。 將乾的蘋果絲(先將水搾出)加入,輕力拌勻。

  • 馬芬模放紙杯或牛油紙(12杯)。 馬芬糊填半杯滿。 加入適量奶油乳酪餡。

  • 再加上馬芬面糊至9成滿。 要鋪上奶酒酥粒。

  • 350°F焗27-32分鐘。

  • 在焗盤上放涼至手可觸碰。再將馬芬移到冷卻架上放涼10分鐘。

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在加拿大讀書時愛上了烤箱,給同學弄甜品。回到繁忙的香港生活,Baking幫我減壓,也得到分享及讚賞時的喜悅。沒有修飾,食品樣貌不揚,但這就是自家製感覺。 @2021年4月 醫生命令要減5公斤,正在減碳(我最愛的麵包呀😭)和做運動,所以多了些減脂增肌食譜。 @2022,2023年 21年成功減了6公斤了,所以今年懶了沒有放食譜。😝 @2024年 香港要垃圾徵費,所以將之前印下來的食譜翻譯及分享。

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