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健身餐之豆腐蒸蛋

Name: 健身餐之豆腐蒸蛋 by 太棒了吧廚房還沒被我毀掉🫶
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 2顆; 嫩豆腐 1盒; [美味高湯] 鮮味炒手 0.5匙; 鮮香菇 1朵; [美味高湯] 日式醬油 2匙; 蔥 1支

描述

有在重訓的健人們應該都深深理解，又要增肌又要減脂，飲食控制到底有多麼的難過🥹又要忌口，又要控制碳水熱量，沒錯，我也不例外啦~豆腐+蛋真的是很棒的搭配！既低脂，蛋白也高，再加上一杯乳清蛋白或是無糖豆漿，又是營養滿分又可以吃飽的一餐了！不用過篩，一次成功的菜單分享給大家，健人們，重訓的路一起加油啦~~

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

雞蛋

2顆
嫩豆腐

1盒
鮮香菇

1朵
蔥

1支

美味高湯

鮮味炒手

0.5匙
日式醬油

2匙

步驟

1.將二顆蛋打成蛋花。 2.將嫩豆腐切塊後與蛋花混合弄碎。 3.切蔥。 4.切鮮香菇一朵。 5.加入鮮味炒手0.5匙、日式醬油2匙、水100ml（水：蛋=2：1），攪拌均勻。 6.於鍋內放入一杯水，放入這碗營養滿滿的蛋花，蓋上蓋子（避免蒸氣進入料理變成蛋花湯），以中小火蒸，過程中隨時注意火候。
7.凝固後就可以享用低脂、好吃又有飽足感的高蛋白料理啦~~