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牛高湯應用1~洋蔥炒蛋

牛高湯應用1~洋蔥炒蛋

描述

用壓力鍋燉牛肋條剩下的湯,千萬不要丟,除了有厚厚的牛油之外,還有高湯可以留著用。吃起來竟然像牛丼飯😊

8 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.洋蔥切絲,用高湯裡的牛油翻炒、加一大湯匙的牛高湯,並蓋鍋蓋小火悶軟。 2.蛋在碗中打散,加入調味料。 3.待洋蔥悶軟後,把蛋液倒入鍋中,熟了就可起鍋。

小撇步

1.牛高湯冰冰箱一晚,上面的牛油就會結塊,可用來炒菜。
2.這道菜靈魂,除了牛高湯讓味道更上層樓外,味霖更是讓這道菜像牛丼的關鍵!
3.雖然成品因為加了醬油,而有點深色,不過仍是非常好吃的喔!

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