
西式高湯|自制牛高湯 (附影片)
蝸煮牛高湯在西餐中都是很常用的, 除了在超市中買牛湯粒外, 其實都可以在家中自制的, 今次就和大家在家煮牛高湯~~~ 成品: 700...
食材:牛尾、牛骨、洋蔥 A、洋蔥 B、甘荀、西芹、京蔥 (白色部份)、水、京蔥 (綠色部份)、百里香、巴西里桱、月桂葉、蒜、黑椒粒
牛高湯在西餐中都是很常用的, 除了在超市中買牛湯粒外, 其實都可以在家中自制的, 今次就和大家在家煮牛高湯~~~ 成品: 700...
食材:牛尾、牛骨、洋蔥 A、洋蔥 B、甘荀、西芹、京蔥 (白色部份)、水、京蔥 (綠色部份)、百里香、巴西里桱、月桂葉、蒜、黑椒粒
洋蔥湯大家都常聽到, 今次和大家一起在家煮洋蔥湯~~~ 成品: 4 人 烹調時間: 約 2 小時
食材:洋蔥、牛高湯、牛油、麵粉、法包、巴馬臣芝士、鹽 和 黑椒
今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~ 成品: 4人 烹調時間: 約 2.5 小時
食材:褐皮馬鈴薯、牛奶、熟牛肉、肉豆蔻、洋蔥、牛高湯 B、牛油、巴西里葉、水牛芝士、鹽和黑椒粉、牛高湯 A、巴馬臣芝士、麵包糠 (可略)
食材:牛番茄、牛肉片、起司片、蔥、番茄味火鍋高湯、番茄醬
簡單又超級下飯好好吃
食材:雞蛋、高湯或水、牛番茄、絞肉、蒜頭、蔥、醬油、蠔油、紹興酒
如何烹飪匈牙利燉牛肉呢?這道匈牙利燉牛肉的特色就是,濃郁的匈牙利紅椒粉調味,我特別喜歡有煙燻風味的Paprika,加多一點高湯或水...
食材:洋蔥、紅椒、青椒、鹽巴、孜然、Paprika紅椒粉、黑胡椒、番茄糊、紅蘿蔔、雞高湯 (牛高湯)、月桂葉、百里香、蜂蜜、巴薩米克醋、辣椒波浪義大利生麵 (其他麵)
參考老飯骨。 川菜傳統名菜,此菜是由成都市一家名為「陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏所創。因為臉上有麻點,人稱陳麻婆,她發明的燒豆腐就被...
食材:嫩豆腐、牛絞肉、乾辣椒、花椒、豆瓣醬(郫縣豆瓣醬最好)、蔥、豆豉、蒜苗、紹興酒(黃酒)、蒜末、牛高湯、薑末、醬油、糖、太白粉水
料理我主要都是用鐵鍋跟不鏽鋼鍋,為了做美式炒蛋買了一個不沾鍋,想說都有不沾鍋來試試看歐姆蛋,為了歐姆蛋就做了一鍋咖哩,結果歐姆蛋有...
食材:(牛、豬、雞)肉、馬鈴薯、咖哩塊、紅蘿蔔、黑胡椒、洋蔥、糖(或蜂蜜)、蘋果、醬油、高湯、牛奶、巧克力
食材:紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、牛肋條、奶油、麵粉、牛頭牌原味高湯、紅酒、黑胡椒/義式香料、雞粉/鹽、牛番茄、番茄糊
釜飯,日本傳統鍋飯,一人一鍋的概念,將米、高湯與食材一起煮成各式各樣什錦釜飯。 用象印迷你壓力 IH 電子鍋NP-RMF05炊煮糙...
食材:糙米、水、鰹魚高湯粉、蕃茄醬、牛梅花肉片、鴻喜菇、莫札瑞拉起司
泡菜鍋和酸菜白肉鍋一樣要用過度發酵的白菜,湯頭才夠酸爽;雖然白醋也能補強酸度,但風味有別。 🌾淘米水能增加湯頭深度;記得首次淘米...
食材:牛火鍋肉片、嫩豆腐、陳年泡菜、蔥、蒜頭、洋蔥、韓式粗辣椒粉、金針菇、湯醬油、雞蛋、魚露、淘米水/牛高湯、鹽、糖、芝麻油、黑胡椒粉
來個超簡單「#香炒牛滷飯」!可以一連吃個二三餐沒問題~~ 配白飯、麵、米粉、淋在燙好的菜上面都超好吃,又簡單喔!快學起來~~ 👉 ...
食材:牛肋條、洋蔥、醬油、蒜、胡椒粉、紅蔥頭、五香粉、辣椒、紹興酒、高湯或水、香油、紅蔥酥、二砂糖
家人最愛吃的紅酒燉牛肉,濃郁的紅酒以及番茄香,最好吃的是入口即化的牛肋條。
食材:牛肋條或牛板鍵、洋蔥絲、高筋麵粉、紅蘿蔔丁、牛番茄切丁、洋菇切片、玉米筍切段、蕃茄丁罐頭、紅酒、高湯、月桂葉、黑胡椒、鹽巴、糖、義大利香料、奶油
簡單、清爽的夏日湯品 🍲相關食譜:「月底餐青菜貢丸湯」、「青蔬豆腐湯」、「白菜豆腐湯」、「白菜蕃茄湯」
食材:小白菜、貢丸、雞蛋、牛番茄、薑、米酒、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、豬骨高湯/清水
螞蟻上樹這道菜名,與元代劇作家關漢卿描寫的劇中角色物竇娥有關,竇娥家境貧困,不能每餐都能吃到肉,都只能跟肉販賒到一小塊肉,於是他把...
食材:粉絲(粉條)、絞肉(牛或豬)、豆瓣醬(郫縣最好)、薑末、黃酒、蒜末、醬油、蔥花、牛或豬高湯、蒜苗碎、白糖、芽菜或冬菜(選配)、白胡椒、烏醋、香油、花椒粉
金黃色的湯頭,藏著抗氧化、高纖、低卡的超級食物—南瓜,濃密豐富的口感,讓你回味無窮,加入蔬菜及菇類等食材,絕對是養生最佳火鍋,快跟...
食材:南瓜、蔬菜高湯或水、月桂葉、牛番茄、鹽、砂糖
清爽又濃郁的湯頭,軟Q的牛頰肉太好吃了
食材:牛頰肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、薑、蔥、芹菜、白菜、麵條、雞高湯、米酒
食材:牛肋條、洋蔥、紅酒、牛番茄、雞高湯、小番茄、鹽巴、胡蘿蔔、黑胡椒、雪白菇、百里香葉、月桂葉、奶油