涼拌洋蔥鮪魚 咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 1,555 說讚 12 一起做 讚 收藏 描述 這是跟長輩學的一道簡單的涼拌菜，剛吃到時覺得洋蔥完全沒有嗆味. 而且還滿口的柴魚香，一點都不衝突，很融合 找到機會，跟長輩詢問相關做法，把這好味道跟大家分享 利用早上的時間做好冰在冰箱裡，中午吃剛剛好. 收錄在：料理科學：「焦糖化洋蔥」是什麼？ 食材 洋蔥 1顆 鮪魚罐 1瓶 柴魚 1包 調味料 烏醋 2匙 步驟 洋蔥逆紋切絲（愈薄愈好），泡冷開水，用手稍稍抓一下，瀝乾水份，加入二匙烏醋使洋蔥可以軟化，放置約十至十五分 軟化的洋蔥內放入鮪魚（油可滴乾一點）跟柴魚拌一拌即可冰在冰箱，要吃時再拿出來即可 小撇步 切洋蔥時要愈薄愈好，即切起來呈半透明 6.1 萬 瀏覽 2013/05/06 發表
陳洁萭
ijac
JOY CHANG
𝒽⁎
