涼拌洋蔥鮪魚

2013/05/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是跟長輩學的一道簡單的涼拌菜,剛吃到時覺得洋蔥完全沒有嗆味.
而且還滿口的柴魚香,一點都不衝突,很融合
找到機會,跟長輩詢問相關做法,把這好味道跟大家分享
利用早上的時間做好冰在冰箱裡,中午吃剛剛好.

食材

洋蔥 1顆
鮪魚罐 1瓶
柴魚 1包
調味料
烏醋 2匙
  • 1 洋蔥逆紋切絲(愈薄愈好),泡冷開水,用手稍稍抓一下,瀝乾水份,加入二匙烏醋使洋蔥可以軟化,放置約十至十五分
  • 2 軟化的洋蔥內放入鮪魚(油可滴乾一點)跟柴魚拌一拌即可冰在冰箱,要吃時再拿出來即可
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小撇步

切洋蔥時要愈薄愈好,即切起來呈半透明

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