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蔥燒雞腿湯麵

蔥燒雞腿湯麵

描述

冷冷的天來碗現煮的蔥燒雞腿麵,暖身暖胃也能提升免疫力。

139 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 土雞腿洗過,灑上白胡椒粉按摩一下,用剪刀逆紋剪斷筋防止煎熟肉縮,斷筋後吃起來也方便;蒜瓣洗過剝膜;青蔥洗淨瀝乾。

    土雞腿洗過,灑上白胡椒粉按摩一下,用剪刀逆紋剪斷筋防止煎熟肉縮,斷筋後吃起來也方便;瓣洗過剝膜;青洗淨瀝乾。

  • 鍋中小火不用放油,雞腿皮面朝鍋底擺放,設定計時器蓋鍋煎14分鐘。

    鍋中小火不用放油,雞腿皮面朝鍋底擺放,設定計時器蓋鍋煎14分鐘。

  • 14分鐘到用筷子幫雞腿翻面,再蓋鍋煎3分鐘,雞腿已煎熟盛出。

    14分鐘到用筷子幫雞腿翻面,再蓋鍋煎3分鐘,雞腿已煎熟盛出。

  • 等待雞腿熟成時間,用料理剪刀把蔥跟蒜瓣都剪成末。

    等待雞腿熟成時間,用料理剪刀把瓣都剪成末。

  • 用煎香雞腿逼出的油跟原鍋小火倒進蔥蒜末爆香拌炒出蔥蒜香。

    用煎香雞腿逼出的油跟原鍋小火倒進末爆香拌炒出香。

  • 煎雞腿同時起湯鍋加鹽,水滾放麵條汆燙至喜歡熟度。

    煎雞腿同時起湯鍋加鹽,水滾放麵條汆燙至喜歡熟度。

  • 麵條快熟時把洗好的青菜加進來一起燙熟撈出盛碗。

    麵條快熟時把洗好的青菜加進來一起燙熟撈出盛碗。

  • 把汆燙麵條的湯加到炒香的蔥蒜鍋裡,湯滾起淋在緬條跟雞腿上,完成。

    把汆燙麵條的湯加到炒香的鍋裡,湯滾起淋在緬條跟雞腿上,完成。

  • 好吃😋

    好吃😋

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Amy's Kitchen 1,811 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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