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秝Li
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酥脆牛奶棒

酥脆牛奶棒

描述

表皮酥脆這款酥脆牛奶棒是一款口感細緻的點心,含有高筋麵粉和低筋麵粉制成,並添加了糖、奶油、鹽、酵母和牛奶等成分。除了表皮酥脆外,其香甜的配方也很美味。

7 說讚

食材

B
C

步驟

  • 將第一部分的食材揉成團,烤箱用發酵模式30度1小時(沒有的話就在烤箱內放一杯熱水

    將第一部分的食材揉成團,烤箱用發酵模式30度1小時(沒有的話就在烤箱內放一杯熱水

  • 第二部分的奶油用保鮮膜包起來,桿成約8*10的長方形冷藏

    第二部分的奶油用保鮮膜包起來,桿成約8*10的長方形冷藏

  • 麵團發酵至兩倍大後桿成約15*20的長方形,放上奶油

  • 1.將兩側的麵團向內折完整包住奶油,稍微桿平,然後冷凍10分鐘
2.再從上下兩邊往內折,桿平,冷凍10分鐘
3.再從左右兩邊往內折桿平

    1.將兩側的麵團向內折完整包住奶油,稍微桿平,然後冷凍10分鐘 2.再從上下兩邊往內折,桿平,冷凍10分鐘 3.再從左右兩邊往內折桿平

  • 切成2*6的長條型,裹上糖粉,稍微捲一下 然後放入預熱好的烤箱中(200/200)烤15-20分鐘

小撇步

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秝Li 29 食譜 74 粉絲

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