百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿哞廚房
33 食譜 78 粉絲

鮮奶包

鮮奶包

描述

口感鬆軟,淡淡奶香

10 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將食材放入盆中(奶油除外)攪拌至無粉。

    將食材放入盆中(奶油除外)攪拌至無粉。

  • 加入奶油繼續攪拌。

    加入奶油繼續攪拌。

  • 攪拌至可以拉出薄膜,室溫發酵40分鐘。

    攪拌至可以拉出薄膜,室溫發酵40分鐘。

  • 麵糰發酵至 2倍大。

    麵糰發酵至 2倍大。

  • 平均切割後,略滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

    平均切割後,略滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

  • 將麵糰搓成水滴狀後,桿平再捲起來,收口向下,室溫二次發酵40分鐘。

    將麵糰搓成水滴狀後,桿平再捲起來,收口向下,室溫二次發酵40分鐘。

  • 烤箱預熱
170°C 10分鐘

發酵完成後,表面塗上薄薄蛋液。

    烤箱預熱 170°C 10分鐘 發酵完成後,表面塗上薄薄蛋液。

  • 烤箱設定
180°C 30分鐘

烤盤前後對調
170°C 10分鐘

趁熱表面抹上薄薄無鹽奶油。

    烤箱設定 180°C 30分鐘 烤盤前後對調 170°C 10分鐘 趁熱表面抹上薄薄無鹽奶油。

1,737 瀏覽
avatar
阿哞廚房 33 食譜 78 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 番茄 娃娃菜 早餐 糖醋排骨 小黃瓜 滷肉 四季豆 酸辣湯 雞肉 打拋豬 高麗菜 排骨 雞胸肉 義大利麵 雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 粽子 竹筍 家常菜 三杯雞 茄子 湯麵 南瓜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 金針菇 花椰菜 炒飯 杏鮑菇 餅乾 玉米濃湯 香菇雞湯 地瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 櫛瓜 菠菜 高麗菜飯 白菜滷 瓜仔肉 鮭魚 炒麵