百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿哞廚房
33 食譜 77 粉絲

鮮奶包

鮮奶包

描述

口感鬆軟,淡淡奶香

10 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將食材放入盆中(奶油除外)攪拌至無粉。

    將食材放入盆中(奶油除外)攪拌至無粉。

  • 加入奶油繼續攪拌。

    加入奶油繼續攪拌。

  • 攪拌至可以拉出薄膜,室溫發酵40分鐘。

    攪拌至可以拉出薄膜,室溫發酵40分鐘。

  • 麵糰發酵至 2倍大。

    麵糰發酵至 2倍大。

  • 平均切割後,略滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

    平均切割後,略滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

  • 將麵糰搓成水滴狀後,桿平再捲起來,收口向下,室溫二次發酵40分鐘。

    將麵糰搓成水滴狀後,桿平再捲起來,收口向下,室溫二次發酵40分鐘。

  • 烤箱預熱
170°C 10分鐘

發酵完成後,表面塗上薄薄蛋液。

    烤箱預熱 170°C 10分鐘 發酵完成後,表面塗上薄薄蛋液。

  • 烤箱設定
180°C 30分鐘

烤盤前後對調
170°C 10分鐘

趁熱表面抹上薄薄無鹽奶油。

    烤箱設定 180°C 30分鐘 烤盤前後對調 170°C 10分鐘 趁熱表面抹上薄薄無鹽奶油。

1,633 瀏覽
avatar
阿哞廚房 33 食譜 77 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 雞湯 涼拌小黃瓜 竹筍 白菜滷 酸辣湯 馬鈴薯 台式泡菜 雞胸肉 早餐 糖醋排骨 番茄 義大利麵 高麗菜飯 香菇雞湯 湯麵 炒飯 菠菜 南瓜 排骨 雞肉 茄子 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 四季豆 小黃瓜 炒麵 蒸蛋 鮭魚 金針菇 地瓜 粽子 瓜仔肉 三杯雞 低脂高蛋白 打拋豬 蕃茄燉牛肉 豆腐 滷肉 糖葫蘆 高麗菜 櫛瓜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 餅乾 家常菜 杏鮑菇