黑胡椒檸檬沙拉醬
描述
Lemon & Black Pepper Dressing
非常容易做的一個沙拉醬， 簡單又健康。
不需要很多食材🙌🏻
食材
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2匙
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1小匙
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0.5克
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適量（如圖）
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適量
步驟
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備妥食材 檸檬汁不用加很多，可以買新鮮檸檬，比較香， 只需要用1/4顆，但不要全擠下去，大概ㄧ小匙就可以了。 “檸檬汁”和”胡椒粒”先攪拌一起，之後加入一匙橄欖油、兩個均勻攪拌後、再加入第二匙。 最後加一點點鹽調味一下 量大的話要慢慢加入橄欖油，邊加邊攪拌，不能倒很快，不然油跟酸兩個會分開。
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這是我用的湯匙大小
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建議醬汁在最後要吃的時候在攪拌在一起， 因為檸檬的酸會讓你的葉子變老 如果想要保持你的沙拉新鮮，可以泡在冰塊水裡，大概 1-2分鐘，可以讓你的沙拉鮮脆。（非必要） 建議買橄欖油只選購*特級初榨橄欖油*，之前有看過一個專家介紹不同的橄欖油，總結只有它才是最好的。
小撇步
檸檬切開前可以在桌上按著滾一滾，這樣等下會很好擠，切的時候可以採用，交叉❌切法，會比十字切法來的更好擠出汁
