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Frenda Tseng
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香芒奶酪

香芒奶酪

描述

看到市場上出現大量芒果的蹤跡,就知道夏天的腳步近了,芒果是我最愛的水果之一,做個簡單的奶酪搭配香香的芒果就是很好的下午茶或飯後甜點喔!

食材

步驟

  • 將牛奶200C.C放入鍋中加白糖溶解,再把香草豆莢剖開刮出香草籽放入牛奶中煮一下。

  • 吉力丁分開泡冰水,泡軟。

  • 等牛奶煮溶白糖後再加入鮮奶油,放入吉力丁煮溶。

  • 放冷些分裝到保羅瓶中,此份量大約可分裝5瓶。放涼後冰冰箱一晚使其凝固。

  • 隔日就有好吃的鮮奶酪啦! 將芒果去皮去核切丁,一部份磨成泥狀。一部分切塊,將泥狀的芒果泥放到奶酪上一起享用。

小撇步

1.此配方口感較軟嫩在冰箱要冰久一點。
2.鮮奶油可以用鮮奶取代。
3.香草豆莢可不用。(香草豆莢是讓奶酪吃起來多一份香草香氣,沒有可不用)
4.甜度可依喜好自行調整。

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Frenda Tseng 13 食譜 55 粉絲

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留言

共 1 則
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  • miya
    miya

    請問沒有吉利丁可用洋菜粉替代?

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