Frenda Tseng 13 食譜 55 粉絲 追蹤 香芒奶酪 描述 看到市場上出現大量芒果的蹤跡,就知道夏天的腳步近了,芒果是我最愛的水果之一,做個簡單的奶酪搭配香香的芒果就是很好的下午茶或飯後甜點喔! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #奶酪 824 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮奶 200C.C. 鮮奶油 200C.C. 白糖 30g 吉力丁 6g 香草豆莢 1/4根 芒果 1顆 步驟 將牛奶200C.C放入鍋中加白糖溶解,再把香草豆莢剖開刮出香草籽放入牛奶中煮一下。 吉力丁分開泡冰水,泡軟。 等牛奶煮溶白糖後再加入鮮奶油,放入吉力丁煮溶。 放冷些分裝到保羅瓶中,此份量大約可分裝5瓶。放涼後冰冰箱一晚使其凝固。 隔日就有好吃的鮮奶酪啦! 將芒果去皮去核切丁,一部份磨成泥狀。一部分切塊,將泥狀的芒果泥放到奶酪上一起享用。 小撇步 1.此配方口感較軟嫩在冰箱要冰久一點。 2.鮮奶油可以用鮮奶取代。 3.香草豆莢可不用。(香草豆莢是讓奶酪吃起來多一份香草香氣,沒有可不用) 4.甜度可依喜好自行調整。 2.1 萬 瀏覽 2013/05/05 發表