鹹口味七彩琉璃湯圓
描述
源自大自然的色彩，匯聚成湯圓的繽紛紋路；綿密的湯圓與鮮嫩的茼蒿菜、香濃的香菇、香氣四溢的蝦米，交織出令人垂涎欲滴的鹹香風味。
更有著香氣撲鼻的油蔥酥，經過細火熬製，為湯圓增添了一抹濃厚的蔥香和香脆的口感，讓您的味蕾在每一口湯圓中都得到極致的享受。
※七彩琉璃湯圓的製作方法，請參閱 https://icook.tw/recipes/454904
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
取一個深鍋煮雞骨頭高湯。
-
準備食材備用。 （香菇需要先泡過後切絲。茼萵菜需要洗淨備用）
-
準備七彩琉璃湯圓。
-
將豬肉絲加入太白粉、醬油、白胡椒粉、些許的糖醃漬入味。
-
醃漬後的豬肉絲
-
取一個鍋倒入植物油待油溫熱後倒入蝦米，炒至飄出蝦米的香氣。
-
-
加入豬肉絲拌炒。
-
加入油蔥酥、雞骨頭高湯熬煮湯汁。
-
同時起一個鍋將水煮滾開後加入七彩琉璃湯圓，待湯圓浮起後關火，撈起湯圓。
-
加入茼萵菜與海鹽、白胡椒粉調味後即可起鍋與湯圓盛入湯碗中。
-
鹹口味七彩琉璃湯圓即完成。
-
口味鹹香的七彩琉璃湯圓。
-
七彩琉璃湯圓近照。
小撇步
※七彩琉璃湯圓的製作方法，請參閱 https://icook.tw/recipes/454904
