七色琉璃湯圓
描述
色彩繽紛的琉璃紋路，為你的味蕾與視覺帶來繽紛的驚喜！七彩顏色琉璃紋路自製小湯圓！每一口都是一場視覺盛宴，每一顆都蘊藏著驚喜與美味。
不僅外觀繽紛，每一顆湯圓彷彿蘊含著濃濃的甜蜜，每一口都帶來無限的幸福感。無論是與親朋好友一同分享，還是獨自品味，都能讓你感受到生活的美好與溫暖。
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步驟
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準備所有食材。
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將98度的熱水倒進糯米粉中（水溫很燙建議用刮刀攪拌均勻）。
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將攪拌後的糯米團揉成圓形。
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在糯米團上蓋上保鮮膜，放置30分鐘。
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糯米團放置後將糯米團中的1/3切開作為與其他色彩粉調和使用，保留2/3作為基礎白色團。
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用1/3的糯米團再分成4份（因為有4個色彩），取1/4加入綠茶粉搓揉均勻成團。
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將搓揉均勻成團的綠茶糯米團揉成長形備用。
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其餘3個色彩比照相同步驟揉成長形備用。 還沒有使用到的糯米團都用保鮮膜蓋在以免乾掉喔！
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第一層取白色糯米團，搓揉壓扁。
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第二層取同等比例的粉色糯米團，搓揉壓扁在白色糯米團上。
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第三層取白色糯米團，搓揉壓扁在白色糯米團上。
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第四層取白色糯米團，搓揉壓扁在白色糯米團上。
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將四層糯米團揉圓後再揉成長條狀，切成視當比例的段狀。
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將糯米團揉成圓形即可。
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第二種色彩的四層壓扁的糯米團。
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第二種色彩的糯米團揉成長條狀，
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第三種色彩的四層壓扁的糯米團。
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第三種色彩的糯米團揉成長條狀，
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第四種色彩的四層壓扁的糯米團。
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第四種色彩的糯米團揉成長條狀，
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四種色彩的琉璃球。
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為避免湯圓彼此沾粘可以在周圍滾上一圈糯米粉。 湯圓可以分裝放置於冷凍櫃中保存，要食用時取用。
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水滾開後下鍋煮，待湯圓浮起後即可與各式搭配湯底一同食用。
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七彩琉璃湯圓近照。
