秀 秀 25 食譜 101 粉絲 追蹤 臘腸飯 描述 簡易版的臘腸飯 4 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 臘腸 1條 肝腸 1條 青蒜 1根 小黃瓜 1條 分組1 洒 少許 蠔油 10cc 步驟 臘腸切二段,表面切幾刀橫刀浸泡米酒軟化約1個小時備用。 小黃瓜切片用少量鹽與糖醃製約20分後,把水份擰乾放少許果醋備用。 青蒜切細備用。 電鍋放入泡臘腸的米酒和臘腸,一杯米約1.2杯水量。 飯熟取出臘腸切片、飯可加入少許蠔油調味, 放上切片的臘腸,小黃瓜、青蒜或香菜即可上桌。 小撇步 臘腸浸泡米酒時表面微切幾刀橫刀,煮時油質流入到米裡,飯會更濕潤。 3,045 瀏覽 2024/02/27 發表