豆香紅麴菜飯|雨水節氣料理

描述
豆香紅麴芥菜飯,以使用青江菜製作的「上海菜飯」為原型,改以芥菜來料理,特有的甘苦滋味讓這道經典料理綻放出不一樣的風采。在米飯裡加入紅麴米則是另一個創意巧思,紅綠的搭配讓這道食譜顯得亮麗出眾,誘人食慾,而且紅麴在「本草綱目」的記載,也有主治「消食活血、健脾 燥胃、治赤白痢、下水穀」,能夠改善循環與消化系統,是非常健康又特色鮮明的食材。
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豆香紅麴芥菜飯,以使用青江菜製作的「上海菜飯」為原型,改以芥菜來料理,特有的甘苦滋味讓這道經典料理綻放出不一樣的風采。在米飯裡加入紅麴米則是另一個創意巧思,紅綠的搭配讓這道食譜顯得亮麗出眾,誘人食慾,而且紅麴在「本草綱目」的記載,也有主治「消食活血、健脾 燥胃、治赤白痢、下水穀」,能夠改善循環與消化系統,是非常健康又特色鮮明的食材。
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