++ 1 食譜 3 粉絲 追蹤 三色蛋-烏魚子取代鹹蛋黃 描述 突發奇想的實驗料理,試試看以烏魚子代替鹹蛋黃,鹹度大幅降低,烏魚子口感偏硬,顏色就跟一般三色蛋一樣,稍微消耗吃不完的烏魚子吧 #三色蛋 #烏魚子 #取代鹹蛋黃 #蒸 #料理創新 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 3顆 皮蛋 1顆 烏魚子切片 4片 鹽 適量 步驟 將雞蛋分為蛋白和蛋黃、皮蛋與烏魚子弄成小塊 容器鋪上烤紙(我使用約15*10cm容器,覺得做起來有點矮) 倒入蛋白、加入烏魚子切片 送入電鍋先蒸至蛋白熟一些,再開蓋倒入蛋黃蒸熟後出爐 放涼後切片即可 3,664 瀏覽 2024/02/16 發表