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三色蛋-烏魚子取代鹹蛋黃

三色蛋-烏魚子取代鹹蛋黃

描述

突發奇想的實驗料理,試試看以烏魚子代替鹹蛋黃,鹹度大幅降低,烏魚子口感偏硬,顏色就跟一般三色蛋一樣,稍微消耗吃不完的烏魚子吧

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋分為蛋白和蛋黃、皮蛋與烏魚子弄成小塊

    將雞蛋分為蛋白和蛋黃、皮蛋與烏魚子弄成小塊

  • 容器鋪上烤紙(我使用約15*10cm容器,覺得做起來有點矮)

    容器鋪上烤紙(我使用約15*10cm容器,覺得做起來有點矮)

  • 倒入蛋白、加入烏魚子切片

    倒入蛋白、加入烏魚子切片

  • 送入電鍋先蒸至蛋白熟一些,再開蓋倒入蛋黃蒸熟後出爐

    送入電鍋先蒸至蛋白熟一些,再開蓋倒入蛋黃蒸熟後出爐

  • 放涼後切片即可

    放涼後切片即可

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