雜糧吐司(參考吳寶春金牌土司版)


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參考吳寶春師父的金牌吐司做法
用牛奶取代所有液體,再將粉類改成一半的雜糧粉
烤好的吐司非常鬆軟好吃喔

份量
5 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
250克
雜糧麵粉
250克
細砂糖
40克
奶油
25克
牛奶
390克
快速乾酵母
5克
鹽巴
9克
  • 1
    所有材料放入麵包機中按麵糰製作攪拌均勻~
  • 2
    取出分割成3顆麵糰~桿平捲起再桿平捲起每顆兩次動作放入土司烤模中
  • 3
    靜置發酵至兩倍大~烤箱預熱~上200度/下180度約45分
  • 4
    烤好時拿出~完成
小撇步

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2015/09/08 發表 1.0 萬 瀏覽
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