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水煮蘆筍佐水波蛋

水煮蘆筍佐水波蛋

描述

【水煮蘆筍佐水波蛋】
過年好好休息,好好的享受,但大魚大肉也要適量喔
也記得給自己一點對身體無負擔的料理

影音食譜:https://youtube.com/shorts/9fD-WJy_NPA

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

14 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶蘆筍稍微切除較老的尾部,雞蛋先打入碗中
❷煮一鍋水,先將蘆筍燙熟,瀝乾擺盤

    蘆筍稍微切除較老的尾部,雞蛋先打入碗中 ❷煮一鍋水,先將蘆筍燙熟,瀝乾擺盤

  • ❸滾水再次煮滾,加1大匙白醋,轉小火保持微滾狀態
❹用勺子將水轉出漩渦狀,倒入蛋液,浸泡2分鐘,雞蛋凝固,再小心撈出

    ❸滾水再次煮滾,加1大匙白醋,轉小火保持微滾狀態 ❹用勺子將水轉出漩渦狀,倒入蛋液,浸泡2分鐘,雞蛋凝固,再小心撈出

  • ❺將水波蛋擺在蘆筍上,淋點醬油、香油,撒點白芝麻即可

    ❺將水波蛋擺在蘆筍上,淋點醬油、香油,撒點白芝麻即可

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