岩鹽魚卷
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1蛋打散.用平底鍋先煎成2張餅皮.起鍋備用 -
2以蛋皮將鯛魚片.紅蘿蔔絲.蔥.韭黃.芹菜捲起來 抹上太白粉封口 (一片蛋皮放一隻鯛魚.配料也是均勻的分成2等份放唷)
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3起一油鍋 炸3分鐘.撈起.瀝乾油.切小段盛盤
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4將醬汁拌勻加熱煮滾.再淋上魚捲.即完成囉^^
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