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張美美
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氣炸鍋薯條(不裹粉馬鈴薯)

氣炸鍋薯條(不裹粉馬鈴薯)

描述

小孩很愛吃麥當當的薯條🍟
自己DIY 好像罪惡感比較沒那麼重😝
口感外脆內軟

49 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把馬鈴薯清洗乾淨,切成條狀。

    馬鈴薯清洗乾淨,切成條狀。

  • 將切好的馬鈴薯條清洗,水會變得濁濁的(去除澱粉)
將水倒掉換乾淨的水,浸泡馬鈴薯條於水中5分鐘

    將切好的馬鈴薯條清洗,水會變得濁濁的(去除澱粉) 將水倒掉換乾淨的水,浸泡馬鈴薯條於水中5分鐘

  • 將鍋子換上新的水,放入馬鈴薯條
冷水煮到水滾後1分鐘關火。
(此時是叉子可以稍微插入的軟硬度)

    將鍋子換上新的水,放入馬鈴薯條 冷水煮到水滾後1分鐘關火。 (此時是叉子可以稍微插入的軟硬度)

  • 撈起瀝水份,放架子上風乾約15分鐘或以上

    撈起瀝水份,放架子上風乾約15分鐘或以上

  • 換容器噴上油或是淋一些油,然後撒上鹽巴和胡椒粉調味

  • 氣炸鍋200度 25分鐘 (10分鐘時可翻面一次) 接下來剩5分鐘的時候翻一次。

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