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Ien Cin
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金元寶饅頭(南瓜風味)

金元寶饅頭(南瓜風味)

描述

天然南瓜泥做的金元寶饅頭,要過年拜拜也是一道,平時裡也可以做,非常吉利可愛的小點心。
南瓜具有維生素、膳食纖維及抗氧化劑的加入金元寶饅頭裡,增添了南瓜風味。

這樣的食譜可以做12個)

27 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜 削皮、去籽、切塊、蒸熟

    南瓜 削皮、去籽、切塊、蒸熟

  • 趁熱加入白糖攪拌均勻後,降溫後加入酵母攪拌

    趁熱加入白糖攪拌均勻後,降溫後加入酵母攪拌

  • 加入中筋麵粉混合均勻

    加入中筋麵粉混合均勻

  • 揉成糰後靜置10分鐘鬆弛一下

    揉成糰後靜置10分鐘鬆弛一下

  • 再分成適當大小(我是用45g),排氣還有揉到光滑為止、再靜置10分鐘

    再分成適當大小(我是用45g),排氣還有揉到光滑為止、再靜置10分鐘

  • 可以揉一個圓,再一個扁扁的圓形再對半組合

    可以揉一個圓,再一個扁扁的圓形再對半組合

  • 組合好之後再靜置發酵到兩倍大,就可以蒸了~20分,不要馬上掀蓋,蒸好過三分鐘再掀蓋。

    組合好之後再靜置發酵到兩倍大,就可以蒸了~20分,不要馬上掀蓋,蒸好過三分鐘再掀蓋。

  • 蒸好後成品~~
第一次做,但是這樣已心滿意足了😂
健康營養的小點心。

    蒸好後成品~~ 第一次做,但是這樣已心滿意足了😂 健康營養的小點心。

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