百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Betty Hang
7 食譜 8 粉絲

葡萄柚鳳梨果醬

葡萄柚鳳梨果醬

描述

又是鳳梨盛產的季節,當然要來熬一鍋香濃的果醬,這是第一次做,我加入了冰箱剩下的葡萄柚果肉一起熬,除了原本的鳳梨酸甜味,還多了一股柚子的清香。

178 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 先將鳳梨、葡萄柚去皮切片待用(葡萄柚白膜會苦要去乾淨)

    先將鳳梨葡萄柚去皮切片待用(葡萄柚白膜會苦要去乾淨)

  • 取乾淨鍋內不可有水份,倒入所有食材,開中火
(鳳梨切完本身會出水,請不要再加水,不然會延長熬的時間)

    取乾淨鍋內不可有水份,倒入所有食材,開中火 (鳳梨切完本身會出水,請不要再加水,不然會延長熬的時間)

  • 待鍋邊起泡轉中小火,此時須不停攪拌,以免鍋底燒焦黏鍋

    待鍋邊起泡轉中小火,此時須不停攪拌,以免鍋底燒焦黏鍋

  • 大約熬煮1~2小時,水份會變稠狀,此時可依個人喜好決定是否起鍋

    大約熬煮1~2小時,水份會變稠狀,此時可依個人喜好決定是否起鍋

  • 我約煮3小時,水份已呈黏稠狀的果醬,起鍋裝入乾淨的玻璃罐待降溫(放入冰箱冷藏即可)

    我約煮3小時,水份已呈黏稠狀的果醬,起鍋裝入乾淨的玻璃罐待降溫(放入冰箱冷藏即可)

小撇步

1. 砂糖可依個人喜好調整分量
2. 果醬可調冰茶使用,加入新鮮水果,即是香濃營養的水果茶
3. 也可塗於麵包直接實用
4. 作糖醋排骨時也可做為醬料使用
5. 鳳梨營養價值高,產季價格很實惠建議多多利用^^

8,257 瀏覽
avatar
Betty Hang 7 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 湯麵 粽子 雞湯 高麗菜 番茄 番茄炒蛋 玉米濃湯 竹筍 家常菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 滷肉 高麗菜飯 四季豆 糖醋排骨 糖葫蘆 炒飯 台式泡菜 白菜滷 低脂高蛋白 地瓜 三杯雞 鮭魚 雞蛋豆腐 花椰菜 雞肉 麻婆豆腐 茄子 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 瓜仔肉 排骨 香菇雞湯 菠菜 義大利麵 酸辣湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 南瓜 金針菇 小黃瓜 炒麵 豆腐 雞胸肉 餅乾 蒸蛋 馬鈴薯 早餐