烏魚子雪Q餅（電子鍋也能做）
描述
姊姊指定烏魚子口味，那就來做做看吧！口味意外合適，鹹甜好吃，對雪Q餅的想像又更豐富了～
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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📍事前必要準備：所有食材先秤重裝好，開始加熱後15分鐘即完成。
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📍棉花糖可在烘焙行買小顆粒，若是大顆粒可以稍微剪一半使用，融化速度較快。 📍餅乾全部剝開成1/2片備用。 📍奶油先用微波爐30秒融化。 📍奶粉秤好放在旁邊備用。 📍烏魚子泡米酒去膜，兩面各煎2分鐘，取出切丁。 📍堅果用烤箱（氣炸鍋）稍微加熱10分鐘，取出備用，無需切碎。
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電子鍋選擇白米快速功能，此功能立刻就開始升溫加熱，且內鍋材質不沾，鍋深夠深，攪拌不會滑出來。非常適合製作雪Q餅。
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選擇白米快速功能，開始加熱。 奶油跟棉花糖倒入內鍋，開始攪拌。 大約5分鐘即完全融化。
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加入奶粉，快速拌勻。
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加入餅乾、堅果，努力拌勻。
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此時電子鍋可以取消加熱，加入烏魚子，努力拌勻。真的很難拌，因為太多料了😆
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找個平盤，鋪上烘焙紙，將雪Q餅倒出，開始努力壓平。
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戴手套會比較不燙。 壓平後，拿去冰箱冷藏，大約30分鐘，取出即可切塊。
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切條在切塊。完成✅
