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小野
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沙茶羊肉燴飯

沙茶羊肉燴飯

描述

與羊肉堪稱絕配的非沙茶燴飯莫屬,簡單又下飯的搭配,非常適合家庭主婦烹調三餐時參考。

10 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雅方原汁紅燒羊肉爐下鍋加1碗水煮滾。(製作燴飯醬汁,建議加1碗水即可) 。

    雅方原汁紅燒羊肉爐下鍋加1碗水煮滾。(製作燴飯醬汁,建議加1碗水即可) 。

  • 蒜頭三瓣拍開去皮切碎 、辣椒切丁、油菜切段。

    頭三瓣拍開去皮切碎 、辣椒切丁、油菜切段。

  • 太白粉2湯匙加水混合均勻備用。

    太白粉2湯匙加水混合均勻備用。

  • 另備平底鍋/炒鍋,加1湯匙油,熱鍋後加入蒜頭炒香,再加入辣椒及油菜炒軟。(辣椒炒過才會讓味道進入料理中,怕辣的話可調整至最後再灑上辣椒配色即可) 。

    另備平底鍋/炒鍋,加1湯匙油,熱鍋後加入頭炒香,再加入辣椒油菜炒軟。(辣椒炒過才會讓味道進入料理中,怕辣的話可調整至最後再灑上辣椒配色即可) 。

  • 此時將羊肉爐舀至鍋內,淋上太白粉水,邊淋邊不停攪動至喜歡的濃稠度即可。

    此時將羊肉爐舀至鍋內,淋上太白粉水,邊淋邊不停攪動至喜歡的濃稠度即可。

  • 將白飯盛入圓盤中,淋上醬汁即完成。

    將白飯盛入圓盤中,淋上醬汁即完成。

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小野 32 食譜 51 粉絲

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