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廣達香
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蔬菜豆腐鍋

蔬菜豆腐鍋

描述

寒流來襲~想要吃得飽又吃得暖,一定要試試
蛋、豆腐、各式蔬菜,營養均衡又飽足~

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成方塊狀放入盤中;
蔥切成斜蔥段、蒜頭拍碎、辣椒切丁備用;
高麗菜梗跟葉子分開切,梗部分切小塊,葉子隨意切大片

    豆腐切成方塊狀放入盤中; 切成斜段、頭拍碎、辣椒切丁備用; 高麗菜梗跟葉子分開切,梗部分切小塊,葉子隨意切大片

  • 熱一油鍋,先煎荷包蛋,雙面煎到金黃焦香可先起鍋

    熱一油鍋,先煎荷包蛋,雙面煎到金黃焦香可先起鍋

  • 再煎板豆腐至兩面金黃色。

    再煎板豆腐至兩面金黃色。

  • 起一湯鍋,鍋內依序放蒜頭、蔥段、辣椒爆香,稍微軟化後,加入拌飯魯肉醬拌炒出香味後再加入醬油,激發出醬香

    起一湯鍋,鍋內依序放頭、段、辣椒爆香,稍微軟化後,加入拌飯魯肉醬拌炒出香味後再加入醬油,激發出醬香

  • 加入水煮滾,待湯小滾後,放入高麗菜煨煮,軟化後依口味加入適當鹽巴,再用小火滾5分鐘。

    加入水煮滾,待湯小滾後,放入高麗菜煨煮,軟化後依口味加入適當鹽巴,再用小火滾5分鐘。

  • 滾後於鍋內放入剛煎好的豆腐跟荷包蛋煨煮,大約煮10分鐘左右,待湯汁味道融入進豆腐跟蛋裡面

    滾後於鍋內放入剛煎好的豆腐跟荷包蛋煨煮,大約煮10分鐘左右,待湯汁味道融入進豆腐跟蛋裡面

  • 起鍋前灑上胡椒粉跟蔥綠點綴,即可上桌享用。

    起鍋前灑上胡椒粉跟綠點綴,即可上桌享用。

小撇步

1. 蔬菜可以替換成任何您喜歡的青菜,也可以加肉片、貢丸....等。

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廣達香 160 食譜 296 粉絲

消費者吃得開「心」、安「心」,我們才放「心」,廣達香一直以來的堅持,從不曾改變過。 官網:https://www.kthfoods.com

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