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廣達香
廣達香
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蔬菜豆腐鍋

蔬菜豆腐鍋

描述

寒流來襲~想要吃得飽又吃得暖，一定要試試
蛋、豆腐、各式蔬菜，營養均衡又飽足~

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成方塊狀放入盤中； 蔥切成斜蔥段、蒜頭拍碎、辣椒切丁備用； 高麗菜梗跟葉子分開切，梗部分切小塊，葉子隨意切大片

    豆腐切成方塊狀放入盤中； 蔥切成斜蔥段、蒜頭拍碎、辣椒切丁備用； 高麗菜梗跟葉子分開切，梗部分切小塊，葉子隨意切大片

  • 熱一油鍋，先煎荷包蛋，雙面煎到金黃焦香可先起鍋

    熱一油鍋，先煎荷包蛋，雙面煎到金黃焦香可先起鍋

  • 再煎板豆腐至兩面金黃色。

    再煎板豆腐至兩面金黃色。

  • 起一湯鍋，鍋內依序放蒜頭、蔥段、辣椒爆香，稍微軟化後，加入拌飯魯肉醬拌炒出香味後再加入醬油，激發出醬香

    起一湯鍋，鍋內依序放蒜頭、蔥段、辣椒爆香，稍微軟化後，加入拌飯魯肉醬拌炒出香味後再加入醬油，激發出醬香

  • 加入水煮滾，待湯小滾後，放入高麗菜煨煮，軟化後依口味加入適當鹽巴，再用小火滾5分鐘。

    加入水煮滾，待湯小滾後，放入高麗菜煨煮，軟化後依口味加入適當鹽巴，再用小火滾5分鐘。

  • 滾後於鍋內放入剛煎好的豆腐跟荷包蛋煨煮，大約煮10分鐘左右，待湯汁味道融入進豆腐跟蛋裡面

    滾後於鍋內放入剛煎好的豆腐跟荷包蛋煨煮，大約煮10分鐘左右，待湯汁味道融入進豆腐跟蛋裡面

  • 起鍋前灑上胡椒粉跟蔥綠點綴，即可上桌享用。

    起鍋前灑上胡椒粉跟蔥綠點綴，即可上桌享用。

小撇步

1. 蔬菜可以替換成任何您喜歡的青菜，也可以加肉片、貢丸....等。

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廣達香 160 食譜 293 粉絲

消費者吃得開「心」、安「心」，我們才放「心」，廣達香一直以來的堅持，從不曾改變過。 官網：https://www.kthfoods.com

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