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煉蝦湯

煉蝦湯

描述

煉蝦湯可以用在很多道菜餚上,煮海鮮麵、海鮮粥、煮湯很多道料理都可以嘗試看看,蝦湯可以讓菜餚口味提升,多了濃郁海味的秘訣

撥好的蝦子可以做鳳梨蝦球(有食譜👉🏻https://icook.tw/recipes/408709?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

干貝蛤蜊雞湯食譜連結在小撇步中

14 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去殼剩下蝦仁(蝦仁我做了鳳梨蝦球)
蒜頭切碎
中火加油炒香蒜頭

    蝦子去殼剩下蝦仁(蝦仁我做了鳳梨蝦球) 頭切碎 中火加油炒香

  • 蒜頭炒出香味後加入蝦殼炒香,炒熟有蝦味後加入開水,剛好蓋住蝦殼即可,開水煮滾後大約煮8分鐘左右,不需轉小火

    頭炒出香味後加入蝦殼炒香,炒熟有蝦味後加入開水,剛好蓋住蝦殼即可,開水煮滾後大約煮8分鐘左右,不需轉小火

  • 將蝦殼過濾掉,剩下的就是美味蝦湯

    將蝦殼過濾掉,剩下的就是美味蝦湯

小撇步

煉好的蝦湯可做干貝蛤蜊雞湯(有食譜👉🏻)https://icook.tw/recipes/408703?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

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