~妤妤胡思亂做~水餃皮大變身_養生番薯煎餅(可素食)
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"番薯"這個東西真是個很不錯的養生食材啦！除了營養價值高，又是平民界的抗癌天王，纖維高，屬鹼性食物，可維持血管彈性、中和身體的酸鹼平衡，如果作成請客時的甜點，挖賽！那真是不錯的idear勒！
食材
番薯
2~3顆
大水餃皮
1包
橄欖油(or沙拉油)
1小匙
鮮奶
1大匙
sauces
黑糖
1大匙
熱開水
1大匙
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1先準備食材：番薯、鮮奶、黑糖、大水餃皮 -
2將番薯洗淨削皮，放於"親民"的大同電鍋裡蒸熟
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3蒸熟後，用大勺子將番薯壓成泥
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4待番薯泥放涼後，加入鮮奶攪拌(避免番薯泥太過乾涉)
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5就可開始用水餃皮包入鮮奶番薯泥囉！
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6於平底鍋中放1小匙油，將番薯煎餅煎到兩面"赤赤"，即可呈盤
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7sauces部分：1大匙黑糖於鍋中煮至融化後，慢慢加入熱開水(分次加入)至你所要的濃稠度即可(一定要用熱開水，冷開水無法濃稠唷！)
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8將sauces淋於番薯煎餅上，即完成。
小撇步
這道甜點可是讓我們家寶貝稱讚了一下，真是開心極了！你也快動手做看看吧！