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人妻廚房日誌-Mandy
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香煎黑鯛【黑格】

香煎黑鯛【黑格】

描述

老少爺跟海釣人買了兩大兩小的野生黑鯛,新鮮乾煎就很美味😋口感鮮嫩多汁,風味獨特
黑鯛豐富的蛋白質和維生素B群,有助於促進新陳代謝、增強免疫力,當成年菜年年有餘(魚)🐟

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 使用「春風一秒抽廚房紙巾」將洗淨後的黑鯛表面擦乾,把魚腮及魚肚的血水擦掉,降低魚腥味

    使用「春風一秒抽廚房紙巾」將洗淨後的黑鯛表面擦乾,把魚腮及魚肚的血水擦掉,降低魚腥味

  • 「春風一秒抽廚房紙巾」瞬吸血水不留腥

    「春風一秒抽廚房紙巾」瞬吸血水不留腥

  • 將黑鯛兩面,抹上鹽醃個15分鐘

    將黑鯛兩面,抹上鹽醃個15分鐘

  • 起油鍋把黑鯛放入平底鍋,先中大火來個20~30秒,再轉小火

    起油鍋把黑鯛放入平底鍋,先中大火來個20~30秒,再轉小火

  • 蓋上鍋蓋小火煎個6~7分鐘左右,視魚大小調整之

    蓋上鍋蓋小火煎個6~7分鐘左右,視魚大小調整之

  • 翻面續煎至金黃色

    翻面續煎至金黃色

  • 上桌

    上桌

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,042 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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