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諸事大吉當歸豬肚豬腳湯

諸事大吉當歸豬肚豬腳湯

描述

【諸事大吉當歸豬肚豬腳湯】
豬腳是討吉利,添福運的必備食材…簡單燉成當歸湯,食材簡單味道卻不簡單

影音食譜:https://youtube.com/shorts/sjYYvt03qsw

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶準備一鍋冷水,豬腳、豬肚冷水下鍋,放點蔥薑、米酒煮沸,撈除浮渣,續煮5分鐘撈出洗淨

    ❶準備一鍋冷水,豬腳、豬肚冷水下鍋,放點、米酒煮沸,撈除浮渣,續煮5分鐘撈出洗淨

  • ❷豬腳、豬肚放入湯鍋,放薑片、加適量水、高湯塊、米酒 
❸煮沸後,蓋上鍋蓋,再小火燉煮60分鐘

    ❷豬腳、豬肚放入湯鍋,放片、加適量水、高湯塊、米酒 ❸煮沸後,蓋上鍋蓋,再小火燉煮60分鐘

  • ❹豬腳燉煮到軟嫩Q彈,先撈出豬肚切片,再放回鍋中再放入當歸片煮5分鐘

    ❹豬腳燉煮到軟嫩Q彈,先撈出豬肚切片,再放回鍋中再放入當歸片煮5分鐘

  • ❺起鍋前再加點米酒提香、適量鹽巴調味即可

    ❺起鍋前再加點米酒提香、適量鹽巴調味即可

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